Paddenstoelenkweker Mycrophilia-1999 CFotostudioWierd (002).jpg
9 jul 2019 Paddenstoelenteelt op Flevolandse bodem

Gedeputeerde Jan-Nico Appelman heeft zich tijdens een werkbezoek aan Mycophilia laten informeren en heeft tot zijn genoegen geconstateerd dat het bedrijf belangrijke stappen zet in het circulair maken van de paddenstoelenproductie. Door regionale samenwerking tussen Mycophilia, Aeres Hogeschool, Fertilab, Green Up, Poldergraan, Staatsbosbeheer en Kwintes is het gelukt om een substraat (voedingsbodem) te produceren van 100% Flevolandse (rest)stromen.

Paddenstoelenteelt onderdeel van Growing Green Proteins
De paddenstoelenteelt op Flevolandse restromen is onderdeel van het Growing Green Proteins programma, waarbij de provincie de economische kansen én de uitdagingen van de eiwittransitie onderzoekt. We verbinden zo de regio om samen innovaties te ontwikkelen, kansen te benutten en barrières te slechten. Met meerdere pilots en de challenge ‘Eet als een pionier!’ zetten we in Flevoland gezamenlijk plantaardige eiwitten op de kaart.

Flevolandse reststromen
Om 1 kilo paddenstoelen te telen is er 4 kilo aan grondstoffen nodig. Om paddenstoelen op een duurzame en verantwoorde wijze te kweken moeten de grondstoffen bij voorkeur zo lokaal mogelijk gewonnen worden. De pilot van de provincie heeft ervoor gezorgd dat Wouter en Marijke, de eigenaren van Mycophilia, onderzoek konden doen naar de werking van diverse soorten restromen en de bijpassende verdienmodellen. Door het onderzoek en de samenwerking met regionale partijen is het hun nu gelukt om substraat te produceren van 100% Flevolandse reststromen. Ze telen de paddenstoelen nu op restromen van Flevolandse bomen (FSC gecertificeerd) en dan met namen de essen i.v.m. de essensterfte. Daarnaast maken ze gebruik van agrarische reststromen zoals bijvoorbeeld sojahullen en speltkaf.

De paddenstoelen
Hagelwitte pruikzwammen, knapperige oranje bundelzwammetjes, sierlijke fluweelpootjes – de paddenstoelen zijn eiwitrijk, bevatten belangrijke vitamines, vezels, mineralen en zijn multi-inzetbaar. Wouter en Marijke maken van de paddenstoelen die overblijven heerlijke bitterballen, maar er zijn nog veel meer variaties mogelijk. Nieuwsgierig? De inwoners van Flevoland kunnen tijdens de restaurantweken (23 september tot 13 oktober) van de challenge ‘Eet als een pionier’ de paddenstoelen proeven.

Vermarkting
Wanneer het productie proces optimaal verloopt is er, afhankelijk van het type paddenstoel, voor het produceren tot de oogst circa 8 tot 12 weken nodig. Wouter en Marijke kweken nu zo’n 2000 kilo paddenstoelen in de week, waarvan het merendeel rechtstreeks naar de horeca gaat en een kleiner gedeelte naar de farmaceutische industrie vanwege de hoge voedingswaarde.

Bron: Provincie Flevoland
Foto: (c) Fotostudio Wierd (met toestemming gebruikt)

Aeres Hogeschool, Fertilab, Green Up, Poldergraan, Staatsbosbeheer en Kwintes zijn allen lid van OVDD. 

28 nov 2024 OVDD | Eten, ALV, Genomineerden en BusinessborrelOVDD | Eten, ALV, Genomineerden en Businessborrel
12 dec 2024 OVDD | BestuursvergaderingOVDD | Bestuursvergadering
20 dec 2024 OVDD en gemeente | Bestuurlijk OverlegOVDD en gemeente | Bestuurlijk Overleg
 
Agenda / evenementen

Ledennieuws

Hammer Fysiotherapie | foto via DOES / Suydersee
5 mei 2021 Hammer fysiotherapie is verhuisd: enkele beweegtips
Hammer fysiotherapie is verhuisd: enkele beweegtips
Website Oasus waterfles: oasusbottle.com
4 mei 2021 Oasus: Gewoon de meest duurzame waterfles
Oasus: Gewoon de meest duurzame waterfles
Kijkje bij Ballonnen en meer in Dronten
1 mei 2021 Ballonnen en meer neemt nieuw pand in gebruik
Ballonnen en meer neemt nieuw pand in gebruik
foto Windplanblauw facebookpagina
30 apr 2021 Lokale ondernemers aan de slag voor Windplanblauw
Lokale ondernemers aan de slag voor Windplanblauw
SRT.jpg
28 apr 2021 Opnieuw een prijs via Bosch Car Service SRT Biddinghuizen
Opnieuw een prijs via Bosch Car Service SRT Biddinghuizen
Theaters in regio Zwolle gaan samenwerken
21 apr 2021 Theaters in regio Zwolle gaan samenwerken
Theaters in regio Zwolle gaan samenwerken
foto via agf.nl
15 apr 2021 ASN gaat verder in nieuwe samenstelling
ASN gaat verder in nieuwe samenstelling
De Uitwerkplek in Dronten
12 apr 2021 De Uitwerkplek geopend in Dronten
De Uitwerkplek geopend in Dronten
bellebio1.jpg
10 apr 2021 “De Belle Bio appel gaat de concurrentie aan met overzeese import”
“De Belle Bio appel gaat de concurrentie aan met overzeese import”
foto via website gemeente Dronten
6 apr 2021 Gemeente Dronten en De Meerpaal ondertekenen uitvoeringsovereenkomst 2021
Gemeente Dronten en De Meerpaal ondertekenen uitvoeringsovereenkomst 2021
foto via Instagram Hanneke's Pluktuin
2 apr 2021 Hanneke's Pluktuin in landelijk overzicht op Linda.nl
Hanneke's Pluktuin in landelijk overzicht op Linda.nl
Walibi Holland (screenshot promo video)
1 apr 2021 Bijzondere vacature Walibi toch 1 april-grap
Bijzondere vacature Walibi toch 1 april-grap
OFW foto via website OFW.jpg
30 mrt 2021 OFW behaalt opnieuw Keurmerk kwaliteit dienstverlening
OFW behaalt opnieuw Keurmerk kwaliteit dienstverlening
IKAS verhuist - foto nieuwe pand.jpg
29 mrt 2021 Ikas verkast
Ikas verkast
Mark Hetsen interview New Builders.png
27 mrt 2021 Mark Hetsen te gast in The New Builders Podcast
Mark Hetsen te gast in The New Builders Podcast
netwerk duurzaamheid.png
25 mrt 2021 Update vanuit het Netwerk Duurzaamheid
Update vanuit het Netwerk Duurzaamheid
Tulpenroute | eigen foto
22 mrt 2021 Zorgeloos genieten van Tulpenroute
Zorgeloos genieten van Tulpenroute
Coloriet De Regenboog in Dronten
19 mrt 2021 Terugblik revitalisering Coloriet de Regenboog
Terugblik revitalisering Coloriet de Regenboog
Peter Lodders Makelaardij Flevopost.jpg
18 mrt 2021 Makelaar Lodders opent de deuren in Dronten
Makelaar Lodders opent de deuren in Dronten
foto: screenshot uit video Paceshifters
12 mrt 2021 Van Werven decor voor opname muziekvideo
Van Werven decor voor opname muziekvideo
Laatste foto's
2023 09 07 Broekhuis Dronten 01.jpg OVDD bij Broekhuis Dronten 7sept2023

Contact

Ondernemersvereniging De Driehoek
info@ovdd.nl

Verenigingsmanagment

Tineke Stuifzand
Parksingel 61
8256 GG Biddinghuizen
T 06 - 82 69 59 70

IBAN: NL59 ABNA 0471 2881 60

Volg ons

  • Twitter
  • Facebook
  • LinkedIn

Sitemap

Home
Netwerken
Belangenbehartiging
Actueel
Onderneming van het Jaar
Over OVDD
Leden
Contact
Inloggen Mijn OVDD

Lid worden

Investeer vandaag nog in een interessant netwerk van ondernemers in uw eigen gemeente Dronten: word lid van de OVDD!

Nu lid worden

Suggesties

Heeft u suggesties voor de OVDD? Of heeft u nieuws voor op de website? Laat het ons weten via info@ovdd.nl

COOKIE INFORMATIE

Voor een volledige werking van deze website wordt gebruik gemaakt van cookies.
Meer informatie over cookies > Accepteren