Paddenstoelenkweker Mycrophilia-1999 CFotostudioWierd (002).jpg
9 jul 2019 Paddenstoelenteelt op Flevolandse bodem

Gedeputeerde Jan-Nico Appelman heeft zich tijdens een werkbezoek aan Mycophilia laten informeren en heeft tot zijn genoegen geconstateerd dat het bedrijf belangrijke stappen zet in het circulair maken van de paddenstoelenproductie. Door regionale samenwerking tussen Mycophilia, Aeres Hogeschool, Fertilab, Green Up, Poldergraan, Staatsbosbeheer en Kwintes is het gelukt om een substraat (voedingsbodem) te produceren van 100% Flevolandse (rest)stromen.

Paddenstoelenteelt onderdeel van Growing Green Proteins
De paddenstoelenteelt op Flevolandse restromen is onderdeel van het Growing Green Proteins programma, waarbij de provincie de economische kansen én de uitdagingen van de eiwittransitie onderzoekt. We verbinden zo de regio om samen innovaties te ontwikkelen, kansen te benutten en barrières te slechten. Met meerdere pilots en de challenge ‘Eet als een pionier!’ zetten we in Flevoland gezamenlijk plantaardige eiwitten op de kaart.

Flevolandse reststromen
Om 1 kilo paddenstoelen te telen is er 4 kilo aan grondstoffen nodig. Om paddenstoelen op een duurzame en verantwoorde wijze te kweken moeten de grondstoffen bij voorkeur zo lokaal mogelijk gewonnen worden. De pilot van de provincie heeft ervoor gezorgd dat Wouter en Marijke, de eigenaren van Mycophilia, onderzoek konden doen naar de werking van diverse soorten restromen en de bijpassende verdienmodellen. Door het onderzoek en de samenwerking met regionale partijen is het hun nu gelukt om substraat te produceren van 100% Flevolandse reststromen. Ze telen de paddenstoelen nu op restromen van Flevolandse bomen (FSC gecertificeerd) en dan met namen de essen i.v.m. de essensterfte. Daarnaast maken ze gebruik van agrarische reststromen zoals bijvoorbeeld sojahullen en speltkaf.

De paddenstoelen
Hagelwitte pruikzwammen, knapperige oranje bundelzwammetjes, sierlijke fluweelpootjes – de paddenstoelen zijn eiwitrijk, bevatten belangrijke vitamines, vezels, mineralen en zijn multi-inzetbaar. Wouter en Marijke maken van de paddenstoelen die overblijven heerlijke bitterballen, maar er zijn nog veel meer variaties mogelijk. Nieuwsgierig? De inwoners van Flevoland kunnen tijdens de restaurantweken (23 september tot 13 oktober) van de challenge ‘Eet als een pionier’ de paddenstoelen proeven.

Vermarkting
Wanneer het productie proces optimaal verloopt is er, afhankelijk van het type paddenstoel, voor het produceren tot de oogst circa 8 tot 12 weken nodig. Wouter en Marijke kweken nu zo’n 2000 kilo paddenstoelen in de week, waarvan het merendeel rechtstreeks naar de horeca gaat en een kleiner gedeelte naar de farmaceutische industrie vanwege de hoge voedingswaarde.

Bron: Provincie Flevoland
Foto: (c) Fotostudio Wierd (met toestemming gebruikt)

Aeres Hogeschool, Fertilab, Green Up, Poldergraan, Staatsbosbeheer en Kwintes zijn allen lid van OVDD. 

28 nov 2024 OVDD | Eten, ALV, Genomineerden en BusinessborrelOVDD | Eten, ALV, Genomineerden en Businessborrel
12 dec 2024 OVDD | BestuursvergaderingOVDD | Bestuursvergadering
20 dec 2024 OVDD en gemeente | Bestuurlijk OverlegOVDD en gemeente | Bestuurlijk Overleg
 
Agenda / evenementen

Ledennieuws

Márion Reizen (archieffoto)
8 nov 2020 Márion Reizen uit Dronten vervoert weer coronapatiënten
Márion Reizen uit Dronten vervoert weer coronapatiënten
VSO makelaars | samengestelde foto
5 nov 2020 VSO makelaars opent kantoor in Apeldoorn
VSO makelaars opent kantoor in Apeldoorn
Buffet van Breet tijdens OVDD Vierde dinsdag 2019
2 nov 2020 Catering Partyservice Breet sluit per 1 december a.s.
Catering Partyservice Breet sluit per 1 december a.s.
bright access glasvezel.png
30 okt 2020 Glasvezel voor De Poort van Dronten
Glasvezel voor De Poort van Dronten
Jan Schuurhuis | foto: Fotostudio Wierd
29 okt 2020 Jan Schuurhuis koninklijk onderscheiden
Jan Schuurhuis koninklijk onderscheiden
Bangma Verpakking 45 jaar | foto via LinkedIn
27 okt 2020 Bangma Verpakking 45 jaar
Bangma Verpakking 45 jaar
ocean clean up Van Werven.jpg
26 okt 2020 The Ocean Cleanup en Van Werven geven Wilson tweede leven
The Ocean Cleanup en Van Werven geven Wilson tweede leven
Truus Sweringa | foto via gemeente Dronten
20 okt 2020 Oud bestuurder OFW koninklijk onderscheiden
Oud bestuurder OFW koninklijk onderscheiden
Arnold Stoker (SRT) overhandigt prijs
19 okt 2020 SRT overhandigt prijs na online winactie
SRT overhandigt prijs na online winactie
hans maris zameneen.jpeg
12 okt 2020 Meerpaal-directeur Hans Maris maakte heftige periode door
Meerpaal-directeur Hans Maris maakte heftige periode door
marijke bangma VNO NCW.jpg
9 okt 2020 Marijke Bangma versterkt bestuur VNO-NCW Flevoland
Marijke Bangma versterkt bestuur VNO-NCW Flevoland
BDE_Diversity_nieuwe_website (002).png
7 okt 2020 BDE Diversity: werkgelegenheid voor statushouders
BDE Diversity: werkgelegenheid voor statushouders
vanderlinden45jaar.jpg
5 okt 2020 Makelaardij Van der Linden bestaat 45 jaar
Makelaardij Van der Linden bestaat 45 jaar
dag van de duurzaamheid suydersee
3 okt 2020 10 oktober: Dag van de duurzaamheid
10 oktober: Dag van de duurzaamheid
Flestic Dronten | foto: (c) OVDD
2 okt 2020 Flestic onderscheiden met Ecovadis Silver Medal
Flestic onderscheiden met Ecovadis Silver Medal
Palet1 OFW hoogste punt.jpg
28 sep 2020 24 woningen Het Palet bereiken hoogste punt
24 woningen Het Palet bereiken hoogste punt
glamour intriges.jpg
26 sep 2020 Eerste exemplaar Prosu Media Producties-uitgave uitgereikt aan Jacco Vonhof
Eerste exemplaar Prosu Media Producties-uitgave uitgereikt aan Jacco Vonhof
redsupport start doing.jpg
24 sep 2020 Redsupport beschikt als eerste over anderhalvemetercoaches
Redsupport beschikt als eerste over anderhalvemetercoaches
help-2402778_1920 Image by Sabine van Erp from pixabay.jpg
21 sep 2020 De Meerpaal organiseert op 27 oktober Infotainment met thema Mantelzorg
De Meerpaal organiseert op 27 oktober Infotainment met thema Mantelzorg
rabobank prinsjesdagevents.png
15 sep 2020 Rabobank organiseert online Prinsjesdagevents | Welkom!
Rabobank organiseert online Prinsjesdagevents | Welkom!
Laatste foto's
2023 09 07 Broekhuis Dronten 01.jpg OVDD bij Broekhuis Dronten 7sept2023

Contact

Ondernemersvereniging De Driehoek
info@ovdd.nl

Verenigingsmanagment

Tineke Stuifzand
Parksingel 61
8256 GG Biddinghuizen
T 06 - 82 69 59 70

IBAN: NL59 ABNA 0471 2881 60

Volg ons

  • Twitter
  • Facebook
  • LinkedIn

Sitemap

Home
Netwerken
Belangenbehartiging
Actueel
Onderneming van het Jaar
Over OVDD
Leden
Contact
Inloggen Mijn OVDD

Lid worden

Investeer vandaag nog in een interessant netwerk van ondernemers in uw eigen gemeente Dronten: word lid van de OVDD!

Nu lid worden

Suggesties

Heeft u suggesties voor de OVDD? Of heeft u nieuws voor op de website? Laat het ons weten via info@ovdd.nl

COOKIE INFORMATIE

Voor een volledige werking van deze website wordt gebruik gemaakt van cookies.
Meer informatie over cookies > Accepteren