Paddenstoelenkweker Mycrophilia-1999 CFotostudioWierd (002).jpg
9 jul 2019 Paddenstoelenteelt op Flevolandse bodem

Gedeputeerde Jan-Nico Appelman heeft zich tijdens een werkbezoek aan Mycophilia laten informeren en heeft tot zijn genoegen geconstateerd dat het bedrijf belangrijke stappen zet in het circulair maken van de paddenstoelenproductie. Door regionale samenwerking tussen Mycophilia, Aeres Hogeschool, Fertilab, Green Up, Poldergraan, Staatsbosbeheer en Kwintes is het gelukt om een substraat (voedingsbodem) te produceren van 100% Flevolandse (rest)stromen.

Paddenstoelenteelt onderdeel van Growing Green Proteins
De paddenstoelenteelt op Flevolandse restromen is onderdeel van het Growing Green Proteins programma, waarbij de provincie de economische kansen én de uitdagingen van de eiwittransitie onderzoekt. We verbinden zo de regio om samen innovaties te ontwikkelen, kansen te benutten en barrières te slechten. Met meerdere pilots en de challenge ‘Eet als een pionier!’ zetten we in Flevoland gezamenlijk plantaardige eiwitten op de kaart.

Flevolandse reststromen
Om 1 kilo paddenstoelen te telen is er 4 kilo aan grondstoffen nodig. Om paddenstoelen op een duurzame en verantwoorde wijze te kweken moeten de grondstoffen bij voorkeur zo lokaal mogelijk gewonnen worden. De pilot van de provincie heeft ervoor gezorgd dat Wouter en Marijke, de eigenaren van Mycophilia, onderzoek konden doen naar de werking van diverse soorten restromen en de bijpassende verdienmodellen. Door het onderzoek en de samenwerking met regionale partijen is het hun nu gelukt om substraat te produceren van 100% Flevolandse reststromen. Ze telen de paddenstoelen nu op restromen van Flevolandse bomen (FSC gecertificeerd) en dan met namen de essen i.v.m. de essensterfte. Daarnaast maken ze gebruik van agrarische reststromen zoals bijvoorbeeld sojahullen en speltkaf.

De paddenstoelen
Hagelwitte pruikzwammen, knapperige oranje bundelzwammetjes, sierlijke fluweelpootjes – de paddenstoelen zijn eiwitrijk, bevatten belangrijke vitamines, vezels, mineralen en zijn multi-inzetbaar. Wouter en Marijke maken van de paddenstoelen die overblijven heerlijke bitterballen, maar er zijn nog veel meer variaties mogelijk. Nieuwsgierig? De inwoners van Flevoland kunnen tijdens de restaurantweken (23 september tot 13 oktober) van de challenge ‘Eet als een pionier’ de paddenstoelen proeven.

Vermarkting
Wanneer het productie proces optimaal verloopt is er, afhankelijk van het type paddenstoel, voor het produceren tot de oogst circa 8 tot 12 weken nodig. Wouter en Marijke kweken nu zo’n 2000 kilo paddenstoelen in de week, waarvan het merendeel rechtstreeks naar de horeca gaat en een kleiner gedeelte naar de farmaceutische industrie vanwege de hoge voedingswaarde.

Bron: Provincie Flevoland
Foto: (c) Fotostudio Wierd (met toestemming gebruikt)

Aeres Hogeschool, Fertilab, Green Up, Poldergraan, Staatsbosbeheer en Kwintes zijn allen lid van OVDD. 

28 nov 2024 OVDD | Eten, ALV, Genomineerden en BusinessborrelOVDD | Eten, ALV, Genomineerden en Businessborrel
12 dec 2024 OVDD | BestuursvergaderingOVDD | Bestuursvergadering
20 dec 2024 OVDD en gemeente | Bestuurlijk OverlegOVDD en gemeente | Bestuurlijk Overleg
 
Agenda / evenementen

Ledennieuws

omnis.jpg
21 apr 2020 Omnis Financieel Adviesgroep nu ook in Dronten
Omnis Financieel Adviesgroep nu ook in Dronten
meerpaaltheater.jpg
17 apr 2020 Drama in cultuursector Flevoland compleet
Drama in cultuursector Flevoland compleet
delvry.jpg
15 apr 2020 Ondernemers uit de regio lanceren Delvry.nl
Ondernemers uit de regio lanceren Delvry.nl
hb.jpg
15 apr 2020 50 jaar HediBouw
50 jaar HediBouw
tulpen bhznet.jpg
15 apr 2020 Tulpenroute zonder bezoekers
Tulpenroute zonder bezoekers
2020-04-15.png
15 apr 2020 Dura Vermeer en ABB Power Grids preferred bidders Windplanblauw
Dura Vermeer en ABB Power Grids preferred bidders Windplanblauw
Flevolandse zakenvrouwen.jpg
2 apr 2020 Annulering verkiezingen Zakenvrouw van het Jaar
Annulering verkiezingen Zakenvrouw van het Jaar
Instructrices (002).jpg
9 apr 2020 Bewoners Tussendek en WoonArk in beweging
Bewoners Tussendek en WoonArk in beweging
drinks.jpg
7 apr 2020 Cor Spronk organiseert online borrel voor bedrijven
Cor Spronk organiseert online borrel voor bedrijven
200406_Henk_Slump.jpg
7 apr 2020 Grote cateraar probeert personeel te detacheren
Grote cateraar probeert personeel te detacheren
zamen een.jpg
6 apr 2020 Coalitie ZamenEen ook beschikbaar voor ondernemers
Coalitie ZamenEen ook beschikbaar voor ondernemers
teamhbc.jpg
6 apr 2020 Team BHc informeert u over vakantiedagen in coronatijd
Team BHc informeert u over vakantiedagen in coronatijd
2020-04-03 (5).png
3 apr 2020 VWA internet & reclame biedt ondernemers makkelijkonline.nl
VWA internet & reclame biedt ondernemers makkelijkonline.nl
NDC ondernemes ondersteunen.jpg
2 apr 2020 NDC mediagroep steunt ondernemers
NDC mediagroep steunt ondernemers
erik jan leenders Primatch.png
2 apr 2020 Erik Jan Leenders recruitmentpartner Primatch HR Groep
Erik Jan Leenders recruitmentpartner Primatch HR Groep
200331_Flantuas.jpg
1 apr 2020 "Het is pittig maar we houden hoop"
"Het is pittig maar we houden hoop"
vuurwerkbril.jpg
27 mrt 2020 Vuurwerkbranche geeft complete voorraad veiligheidsbrillen weg
Vuurwerkbranche geeft complete voorraad veiligheidsbrillen weg
200325_marion_reizen.jpg
25 mrt 2020 Bussen Marion Reizen ingezet voor vervoer coronapatiënten
Bussen Marion Reizen ingezet voor vervoer coronapatiënten
Tsweringa6.jpg
18 mrt 2020 Afscheidsreceptie Truus Sweringa uitgesteld
Afscheidsreceptie Truus Sweringa uitgesteld
Flevolandse-zakenvrouw-3.jpg
10 mrt 2020 Ben jij of ken jij dé kandidaat voor Flevolandse Zakenvrouw van het Jaar?
Ben jij of ken jij dé kandidaat voor Flevolandse Zakenvrouw van het Jaar?
Laatste foto's
2023 09 07 Broekhuis Dronten 01.jpg OVDD bij Broekhuis Dronten 7sept2023

Contact

Ondernemersvereniging De Driehoek
info@ovdd.nl

Verenigingsmanagment

Tineke Stuifzand
Parksingel 61
8256 GG Biddinghuizen
T 06 - 82 69 59 70

IBAN: NL59 ABNA 0471 2881 60

Volg ons

  • Twitter
  • Facebook
  • LinkedIn

Sitemap

Home
Netwerken
Belangenbehartiging
Actueel
Onderneming van het Jaar
Over OVDD
Leden
Contact
Inloggen Mijn OVDD

Lid worden

Investeer vandaag nog in een interessant netwerk van ondernemers in uw eigen gemeente Dronten: word lid van de OVDD!

Nu lid worden

Suggesties

Heeft u suggesties voor de OVDD? Of heeft u nieuws voor op de website? Laat het ons weten via info@ovdd.nl

COOKIE INFORMATIE

Voor een volledige werking van deze website wordt gebruik gemaakt van cookies.
Meer informatie over cookies > Accepteren