Paddenstoelenkweker Mycrophilia-1999 CFotostudioWierd (002).jpg
9 jul 2019 Paddenstoelenteelt op Flevolandse bodem

Gedeputeerde Jan-Nico Appelman heeft zich tijdens een werkbezoek aan Mycophilia laten informeren en heeft tot zijn genoegen geconstateerd dat het bedrijf belangrijke stappen zet in het circulair maken van de paddenstoelenproductie. Door regionale samenwerking tussen Mycophilia, Aeres Hogeschool, Fertilab, Green Up, Poldergraan, Staatsbosbeheer en Kwintes is het gelukt om een substraat (voedingsbodem) te produceren van 100% Flevolandse (rest)stromen.

Paddenstoelenteelt onderdeel van Growing Green Proteins
De paddenstoelenteelt op Flevolandse restromen is onderdeel van het Growing Green Proteins programma, waarbij de provincie de economische kansen én de uitdagingen van de eiwittransitie onderzoekt. We verbinden zo de regio om samen innovaties te ontwikkelen, kansen te benutten en barrières te slechten. Met meerdere pilots en de challenge ‘Eet als een pionier!’ zetten we in Flevoland gezamenlijk plantaardige eiwitten op de kaart.

Flevolandse reststromen
Om 1 kilo paddenstoelen te telen is er 4 kilo aan grondstoffen nodig. Om paddenstoelen op een duurzame en verantwoorde wijze te kweken moeten de grondstoffen bij voorkeur zo lokaal mogelijk gewonnen worden. De pilot van de provincie heeft ervoor gezorgd dat Wouter en Marijke, de eigenaren van Mycophilia, onderzoek konden doen naar de werking van diverse soorten restromen en de bijpassende verdienmodellen. Door het onderzoek en de samenwerking met regionale partijen is het hun nu gelukt om substraat te produceren van 100% Flevolandse reststromen. Ze telen de paddenstoelen nu op restromen van Flevolandse bomen (FSC gecertificeerd) en dan met namen de essen i.v.m. de essensterfte. Daarnaast maken ze gebruik van agrarische reststromen zoals bijvoorbeeld sojahullen en speltkaf.

De paddenstoelen
Hagelwitte pruikzwammen, knapperige oranje bundelzwammetjes, sierlijke fluweelpootjes – de paddenstoelen zijn eiwitrijk, bevatten belangrijke vitamines, vezels, mineralen en zijn multi-inzetbaar. Wouter en Marijke maken van de paddenstoelen die overblijven heerlijke bitterballen, maar er zijn nog veel meer variaties mogelijk. Nieuwsgierig? De inwoners van Flevoland kunnen tijdens de restaurantweken (23 september tot 13 oktober) van de challenge ‘Eet als een pionier’ de paddenstoelen proeven.

Vermarkting
Wanneer het productie proces optimaal verloopt is er, afhankelijk van het type paddenstoel, voor het produceren tot de oogst circa 8 tot 12 weken nodig. Wouter en Marijke kweken nu zo’n 2000 kilo paddenstoelen in de week, waarvan het merendeel rechtstreeks naar de horeca gaat en een kleiner gedeelte naar de farmaceutische industrie vanwege de hoge voedingswaarde.

Bron: Provincie Flevoland
Foto: (c) Fotostudio Wierd (met toestemming gebruikt)

Aeres Hogeschool, Fertilab, Green Up, Poldergraan, Staatsbosbeheer en Kwintes zijn allen lid van OVDD. 

28 nov 2024 OVDD | Eten, ALV, Genomineerden en BusinessborrelOVDD | Eten, ALV, Genomineerden en Businessborrel
12 dec 2024 OVDD | BestuursvergaderingOVDD | Bestuursvergadering
20 dec 2024 OVDD en gemeente | Bestuurlijk OverlegOVDD en gemeente | Bestuurlijk Overleg
 
Agenda / evenementen

Ledennieuws

csm_Jaarplan_2020_825b03067d.jpg
12 dec 2019 Toekomst OFW: energieneutraal en aardgasvrij
Toekomst OFW: energieneutraal en aardgasvrij
winterfestival.jpg
12 dec 2019 XL De Ateliers organiseert winterfestival
XL De Ateliers organiseert winterfestival
maatwerk steigerhout.jpg
9 dec 2019 Maatwerk Steigerhout vermeld op Duurzaam Dronten
Maatwerk Steigerhout vermeld op Duurzaam Dronten
Foto-ondertekening-1536x1130.png
9 dec 2019 SBBF sluit nieuwe overeenkomst met G4S
SBBF sluit nieuwe overeenkomst met G4S
artemis.png
9 dec 2019 Brouwerij Artemis gaat uitbreiden
Brouwerij Artemis gaat uitbreiden
IMG_6593.JPG
2 dec 2019 BuitenVitaal breidt uit naar Loenen
BuitenVitaal breidt uit naar Loenen
windmolens.jpg
26 nov 2019 Binnenkort: investeren in Windplanblauw
Binnenkort: investeren in Windplanblauw
walibi_halloween.png
26 nov 2019 Spookhuis van Walibi wint internationale award
Spookhuis van Walibi wint internationale award
Tietema opening 02.jpg
25 nov 2019 Tietema opent vierde filiaal in Dronten Centrum
Tietema opent vierde filiaal in Dronten Centrum
dag van de ondernemer 2.jpg
14 nov 2019 Cor Spronk actief bij Dag van de Ondernemer in Zwolle
Cor Spronk actief bij Dag van de Ondernemer in Zwolle
WoonDroom (002).jpg
1 nov 2019 Ohno!, Woonconcurrentie en MoonGirls winnen WoonDroom
Ohno!, Woonconcurrentie en MoonGirls winnen WoonDroom
aeres.jpg
30 okt 2019 Aeres Dronten heeft de beste tuin- en akkerbouwopleiding
Aeres Dronten heeft de beste tuin- en akkerbouwopleiding
gicom_brandweer.jpg
24 okt 2019 Bordje overhandigd aan Gicom: "Hier werken brandweervrijwilligers"
Bordje overhandigd aan Gicom: "Hier werken brandweervrijwilligers"
bbc17okt.jpg
17 okt 2019 BBC-bijeenkomst 17 oktober: Politiek en ondernemerschap
BBC-bijeenkomst 17 oktober: Politiek en ondernemerschap
voorzitter penningmeester STA Dronten en irene korting.jpg
17 okt 2019 Nieuwe kleding vrijwilligers STADronten gesponsord door SuperTank
Nieuwe kleding vrijwilligers STADronten gesponsord door SuperTank
CMO_positievegezondheid_04.JPG
16 okt 2019 OVDD leden actief rondom beweging Positieve Gezondheid
OVDD leden actief rondom beweging Positieve Gezondheid
OFW50jaar.jpg
12 okt 2019 Vrijdag 1 november viert OFW 50-jarig jubileum
Vrijdag 1 november viert OFW 50-jarig jubileum
scoren met ondernemerschap.jpg
12 okt 2019 Bas Nijhuis spreekt op BusinessBoost Connect van ING | Bent u erbij 28 oktober?
Bas Nijhuis spreekt op BusinessBoost Connect van ING | Bent u erbij 28 oktober?
Blokker vernieuwd.jpg
2 okt 2019 Vernieuwde Blokker opent haar deuren in Dronten
Vernieuwde Blokker opent haar deuren in Dronten
biotechniekdag2019.jpg
24 sep 2019 28 november: Biotechniekdag in Tollebeek
28 november: Biotechniekdag in Tollebeek
Laatste foto's
2023 09 07 Broekhuis Dronten 01.jpg OVDD bij Broekhuis Dronten 7sept2023

Contact

Ondernemersvereniging De Driehoek
info@ovdd.nl

Verenigingsmanagment

Tineke Stuifzand
Parksingel 61
8256 GG Biddinghuizen
T 06 - 82 69 59 70

IBAN: NL59 ABNA 0471 2881 60

Volg ons

  • Twitter
  • Facebook
  • LinkedIn

Sitemap

Home
Netwerken
Belangenbehartiging
Actueel
Onderneming van het Jaar
Over OVDD
Leden
Contact
Inloggen Mijn OVDD

Lid worden

Investeer vandaag nog in een interessant netwerk van ondernemers in uw eigen gemeente Dronten: word lid van de OVDD!

Nu lid worden

Suggesties

Heeft u suggesties voor de OVDD? Of heeft u nieuws voor op de website? Laat het ons weten via info@ovdd.nl

COOKIE INFORMATIE

Voor een volledige werking van deze website wordt gebruik gemaakt van cookies.
Meer informatie over cookies > Accepteren