Vorig jaar hebben Mycophilia, Zonnespelt en Harrysfarm in samenwerking met de Provincie Flevoland een nieuwe circulaire keten gestart. Van Tafel naar Kavel (lid van OVDD) begeleidt de samenwerking.

Mycophilia kweekt paddenstoelen op substraat (voedingsbodem). Dit substraat bestaat uit zaagsel, kaf van granen en andere reststoffen zoals kalk. Mycophilia mixt de grondstoffen tot substraat en verdeelt het in kleinere zakken om diverse soorten paddestoelen op te kweken. De gebruikstijd van het substraat is 6 tot 8 weken. Na de oogst van de paddenstoelen blijft het substraat als restproduct achter. De reststroom wordt Mycostraat genoemd, wat een samenvoegsel van Mycophilia en substraat is.

Lees verder op de website van Platform Circulair Flevoland >>